BeritaPerbankan – Terkenal dengan hasil perkebunan rempah-rempahnya yang melimpah, Indonesia berhasil mengekspor lada, cengkeh, pala, hingga kayu manis.
Beberapa rempah diketahui memiliki harga selangit. Berikut ini beberapa rempah yang berharga mahal menurut Wealthy Gorilla:
- Saffron
Saffron merupakan bumbu termahal sebagai bahan masakan. Untuk harga satu ons saffron kualitas terbaik, dihargai Rp 32 juta per 450 gram.
- Mahlab
Rempah ini memiliki perpaduan rasa antara cherry dan almond pahit, mirip dengan marzipan. Biji ini dijual seharga Rp 11,4 juta per 450 gram. Rempah ini dibuat dari biji ceri St. Lucie, yang biasanya digiling sebelum digunakan.
- Vanili
Biasa dipakai untuk bahan pembuatan kue, vanili dibanderol dengan harga mahal yakni Rp 9 juta per 450 gram.
- Adas organik
Harga adas organik mencapai Rp 6,6 juta per 450 gram. Pengumpulan dengan tangan secara manual dimana per tanaman hanya menghasilkan sekitar satu gram per tanaman membuat harganya tinggi.
- Long pepper
Long pepper atau cabai jawa harganya Rp 6,6 juta per 450 gram.
- Kapulaga
Biasa digunakan untuk bahan masakan masyarakat Indonesia, rempah ini dibanderol Rp 4,2 juta per 450 gram.
- Alligator pepper
Alligator pepper sangat pedas dan panas, rempah ini mirip merica dan citrus. Biasa digunakan untuk membumbui daging, ikan, dan sayuran.Harganya Rp 3,9 juta per 450 gram.
- Jintan hitam
Karena rasanya lebih smokey dibandingkan jintan putih, harganya dibanderol Rp 3,9 juta per 450 gram.
- Daun jeruk
Harganya dibanderol Rp 3,7 juta per 450 gram. Di Asia daun jeruk kering digunakan sebagai bahan penyedap tumisan dan makanan rebus.
- Cengkeh
Karena memiliki aroma unik, cengkeh banyak digunakan sebagai penyedap masakan dan minuman. Harganya dibanderol Rp 2,1 juta per 450 gram.
